vegan
Pečená brokolice s tahini
Jednoduchý a celkem rychlý recept. Brokolice se během deseti minut v troubě krásně opeče a zůstane tak akorát na skus, žádné bláto. Tahini s citronovou šťávou a česnekem je prostě skvělá. 500g brokolice půl hrnku tahin…
Další informace
špenát
Polévka z čerstvého mangoldu
Kdysi ještě když jsem bydlela v Praze jsem milovala špenátovou polévku v jedné pražské pizzerii. Byla smetanová s většími nasekanými kusy krásně zeleného špenátu, vonící muškátovým oříškem a lehce posypanou nějakým dobrým s…
Další informace
polévka
Brokolicová polévka
Brokolicová polévka, někdo ji nenávidí a ani se tomu nedivím, protože brokolice po delší době varu má opravdu nechutnou barvu a už ji nezachrání vůbec nic. Na Food52.com mě zaujal recept na brokolicovou polévku, kde brokoli…
Další informace
tahini
Lahodná dýňová pomazánka
Sladkou chuť dýně skvěle doplňuje koření - římský kmín, paprika, zázvor špetka skořice a kardamonu. Krémovost dodává sezamová pasta - tahina. Pomazánku mám nejraději na celozrnném kváskovém chlebu s trochou hladkolisté petrž…
Další informace
smetana
Pečená dýně buttercup
Dýně buttercup přezdíváme doma pupíková, to proto, že naproti stopce ukrývá malý pupík, pod kterým je dužina nejtenčí a z této strany se vám také nejlépe bude řezat poklička. Je zde jen několik centimetrů široká dužina, opro…
Další informace
mrkev
Nishime - zelenina po japonsku
Nishime je tradiční japonský způsob přípravy zeleniny, kdy zeleninu dusíme v páře. Připravit tímto způsobem zeleninu je jednoduché, rychlé a překvapivě dobré - krásně vyzvedne chuť zeleniny. Pokud jídlo neosolíme, můžeme se …
Další informace
tea tree
Aromaterapie: Éterický ole tea tree (čajovník) a jeho použití
Éterické oleje a jejich síla a možnosti použití mne nadchly. Už pár let doma na ně nedáme dopustit a právě z tohoto důvodu jsem se rozhodla zařadit na blog průběžné články o jednotlivých olejích a jejich využití, jak v domác…
Další informace
levandule
Aromaterapie: Éterický olej levandule a jeho použití
Levandulový éterický olej (EO) patří mezi nejpoužívanější oleje vůbec. Jako jeden z mála se dá použít i neředěný rovnou na pokožku i sliznice a plně využít jeho schopnosti podpořit regeneraci tkání a hojení ran. U nás doma…
Další informace
víno
Frosé
Dneska už nikam neřídím, kdesi na internetu jsem zahlédla tříšť z růžového vína a darem se mi dostala lahev z vinařství Kolář. Cabernet sauvignon rosé, pozdní sběr, 2015 má výraznou chuť s tóny malin a jahod no ideální do ho…
Další informace
mrkev
Dušený lilek
Poprvé jsem tento rok ochutnala lilek ze skleníků Kořénkovy farmy Vícemil, kde pěstují bez průmyslových hnojiv a jakékoliv chemie. Je mnohem chutnější - dužina je pevnější a jeho chuť výraznější. Každý týden si dva nebo tři př…
Další informace
halloumi
Cuketové placky s halloumi a bazalkou
Díky halloumi získá tento triviální recept úplně nový rozměr. Ovčí halloumi se jen lehce rozteče a vytvoří sýrové těstíčko, ale udrží tvar a krásně se opeče. Čerstvá bazalka dodá příjemnou ostřejší chuť a nádhernou vůni, dáv…
Další informace
rajčata
Lilky plněné rajčatovo-čočkovým ragú
Moje oblíbené. Lilky už jsou konečně k dispozici a je čas na pořádné lilkobraní. Tento recept je poměrně rychlý a jednoduchý. Budete potřebovat: 2 střední lilky 1 cibuli 2 stroužky česneku 50g francouzské zelené …
Další informace
rychlý oběd
Bulgurový pilaf s mandlemi a rozinkami
Pro milovníky kořeněných a zároveň sladkých chutí. A petrželkou nešetřete. Rychlý oběd nebo večeře, nenáročná na přípravu. Myslím, že se bude i skvěle vyjímat na letním stole jako příloha ke grilování. 125g bulguru 100g …
Další informace
Řecko
Lodní deník: Leonidio - Horolezectví a lilky
Další video z cesty, tentokrát z města, které turisti navštěvují ze dvou důvodů - jednak kvůli lezení po skalách a v létě kvůli lilkům. Prý zde pěstují nejlepší lilky z celého Řecka - říkali místní:o). V zimě jsem žá…
Další informace
vejce
Lokální večeře: Šťouchané brambory s celerem
Díky mému novému projektu jihočeská lokálka se způsob vaření u mne dost mění. Každý týden objíždím farmy a vařím, z toho, co je aktuálně k dispozici v okolí. Tohle se docela povedlo, a tak jsem se rozhodla podělit o recept.…
Další informace
kuskus
Salát z lokálky: cizrna, kuskus a místní zelenina
Od povzdechů, že v Jindřichově Hradci není žádný pravidelný trh a podpora farmářů, jsem přešla k činům a založila Jihočeskou lokálku , kde si jednoduše objednáte zeleninu, ovoce a sýry z místních zdrojů. Dál naleznete v nabí…
Další informace
Řecko
Lodní deník: Nafplio
Nafplio je malebné městečko ležící na východě Peloponésu. V letech1829-1834 (ano, moc dlouho to nebylo) bylo dokonce hlavném městem celého Řecka. Na Nafpliu převzaly vládu Atény a možná proto i velké množství Atéňanů jezdí do …
Další informace
Řecko
Lodní deník: Epidauros a Mykény
Plánovaný výlet do historie nám ovlivnila stávka zaměstnanců muzea, kteří odmítli požadavky řecké vlády, aby pracovali přesčas. Bohužel to zrovna bylo v době, kdy jsme projížděli okolo dvou významných památek na Peloponésu, …
Další informace
burger
Pět receptů na vegetariánské karbanátky
Vegetariánské karbanátky, nebo-li vegeburgery, jak jim doma přezdíváme, jsou stálicí na našem stole. Mám pocit, že kdybych ze stejných ingrediencí vytvořila jídlo, které nebude burger, ale třeba nákyp, tak nikdy nebude mít tako…
Další informace
tymián
Slaná ovesná kaše
Když jsem poprvé vyzkoušela ovesnou kaši na slano, bylo to pro mě velice matoucí. Mozek vidí ovesnou kaši, kterou jí vždycky na sladko a najednou na jazyku citron, tymián a olivový olej. Skoro se mi nechce věřit, že ta kaše …
Další informace
cukr
Tentokrát o cukru
Je možné mít alergii na cukr? Je možné vůbec žít bez cukru? Dokážete si představit, že od zítřka už si nedáte ani zrníčko cukru? Ač já to neumím, moc dobře znám i takové lidi, kteří si nedají ani zrnko cukru, ani kapku medu a st…
Další informace
sladké
Rozinková chala
Chala ( hebrejsky : חלה , v množném čísle חלות , chalot ), nazývaná také barches, je speciální chléb , který pečou aškenázští a někteří sefardští Židé na šabatové a sváteční hostiny. Podle židovských tradic …
Další informace
vegan
Salát z brambor a pomerančů
Salát z brambor a pomerančů, nebo-li salát sběrače oliv, jak jsme si ho doma překřtili. Když se sbírají olivy, musíte sbírat rychle a ještě rychleji poté olivy zpracovávat. Tedy není čas na žádné velké vaření a ani na velké …
Další informace
Řecko
Lodní deník: Poseidonův chrám a termální jezero Vouliagmeni
Pokud se budete pohybovat kolem Atén, doporučuji navštívit dvě místa. Poseidonův chrám a termální jezero Vouliagmeni. Pro běloskvoucí Poseidonův chrám nebylo možné najít v celém Řecku lepšího místa. Na útesu více jak šedesát…
Další informace
vegan
Jáhlové nočky se špenátem, tofu a cibulkou (vegan, bez lepku)
Jáhlovo -kukuřičné noky jsou přirozeně bezlepkové. Krásně zasytí, ale zase vás neodrovnají na zbytek dne. S těstem se dobře pracuje, lepí jen lehce a tak je jídlo hotové raz dva. Je to příjemné a syté jídlo, a ač tofu příliš…
Další informace
Social Plugin