Xanthi a Rhodopi: Místo, kde žijí Pomáci a teče řeka Nestos


Řecká část Rhodop je zvláštní a svým způsobem unikátní oblast, ležící na samém východě Řecka. 
Když z města Xanthi zamíříte podél řeky Nestos na sever až k bulharským hranicím, přijedete do hor se zvláštním názvem Rhodopi (někdy také jako Rodopi, nebo Rhodopy).


Rhodopi tvoří přirozenou hranici mezi Řeckem a Bulharskem, přes čtyři pětiny pohoří je v Bulharsku a  zbylá část v Řecku. Řecká část Rhodop je jediným místem v Řecku, kde žije muslimská komunita tzv. Řečtí muslimové, někdy jsou označovaní jako Pomáci - potomci bulharských muslimů. 
Malebné hory nad Xanthi ukrývají přes dvacítku pomáckých vesnic. Vypadá to, jako kdybyste už byli v Turecku. Hory, kopce, malebný modrozelený Nestos, mešity, muslimské hřbitovy a ženy v šátcích. 
Nejnavštěvovanější je malá horská vesnice Thermes, kde, jak název napovídá, vyvěrají horké minerální prameny. Ve vesnici je několik míst s prameny. Pro velký obsah minerálů (Νa-ΗCΟ3-Κ-Li-Βr-F- Ca) jsou prameny doporučovány k léčení jak formou koupele, tak i k pití.
Na okraji vesnice vyvěrají prameny přímo na skále s nádherným výhledem do krajiny. Prameny jsou tak horké, že se v nich nedalo koupat. Ač běžně zvládám se koupat i v opravdu horkých pramenech, ta uvařená žába v jednom malém bazénku mě přesvědčila, že tady se to prostě nedá. Vyvěrající pramen má podle zdrojů na internetu padesát čtyři stupňů.
O mnoho příjemnějším místem byl malý venkovní bazén, kde byla voda o teplotě cca třiceti devíti stupňů. Nejdete ho zhruba ve středu vesnice. Škoda, že je oplechovaný a tak nevidíte do krajiny. Kdo chce, může navštívit i některý z krytých bazénů v místních hotelích.
Nejvíce se nám líbil malý hammám ve skále, uvnitř kterého jsme našli malý bazének o teplotě okolo 39 stupňů, který se po každé návštěvě dal vypustit pomocí dřevěného kolíku zaraženého ve dně bazénku a během dvaceti minut se opět naplnil. V městečku je možno navštívit i několik restaurací, ale bylo dost těžké se domluvit jak anglicky, tak řecky, protože místní majitel hospůdky mluvil jen pomácky - zvláštní kombinací bulharštiny a turečtiny.






Karneval v Xanthi



Masopust začíná 40 dní před Velikonocemi a jeho datum je tedy stejně jako datum Velikonoc pohyblivé. Poslední neděli před Masopustem se pořádají v celém Řecku karnevaly. Mezi vyhlášené patří karneval v Patře, Soluni a v Xanthi, který jsme letos navštívili právě my. Karneval je oproti našim tradičním masopustům velkou akcí, kde se Řekové prostě baví. Neobvyklé a někdy dosti odvážné kostýmy, reprobedny na každém sloupu veřejného osvětlení,  občerstvení na každém rohu - víno, pálenky, z malých grilů voní souvlaki a taky se dají koupit čerstvě usmažené loukumades - masopustní koblížky.
S karnevalem jsou spjaté i další doprovodné akce jako koncerty, výstavy a divadelní představení.
S masopustem je v severovýchodním Řecku spojena i tradice pálení Tzarose. Tzaros je dřevěná socha, jejíž jméno je odvozeno od zvuku pálícího se dřeva. Tzaros se pálí jak na náměstích, tak i na březích řek. Něco jako naše pálení čarodějnic. Spálení Tsarose totiž zaručí, že lidé nebudou muset v létě bojovat s blechami.
Průvod začíná na okraji města, kde se řádí jednotlivé spolky, pokračuje hlavní ulicí až na náměstí, kde párty pokračuje až do pozdních ranních hodin.  
Pondělí po karnevalové neděli se nazývá čistým pondělím a hospodyně myjí celý den nádobí a děti pouští draky.


Po horkých pramenech: Sapareva banja (Bulharsko) a prameny Východního Řecka


Po dlouhé cestě přes Bulharsko jsme se na přenocování zastavili v malebném městečku Sapareva banja, která je vyhlášeným bulharským lázeňským městem. V jehož středu tryská gejzír o teplotě 103 stupňů. 
Termální bazénů je zde několik, jak venkovních, tak i vnitřních. Sapareva banja leží na úpatí nádherného pohoří Rila a proto neváhejte a v létě vyšplhejte až k sedmi rilských jezerům a pak si až dopřejte odpočinek v horké lázni. Bazény s horkou vodou jsou součástí městských lázní, v létě můžete navštívit i venkovní bazény. Horká voda uvolňuje svaly a dá se v ní krásně relaxovat. Pokud chcete být středem pozornosti jako my, doporučuji půjčit vašemu dítěti lihovky, aby se zvládlo “potetovat” na všech možných částech těla.

Loutra Agkistro (někdy také psáno Agistro) je několik kilometrů za řecko-bulharskou hranicí. Jakmile minete řeckou mýtnou bránu, pojedete už jen pár metrů a pak hned zahnete přes koleje doleva a po 10 km dojedete do vesnice s názvem Agkistro - pak jen následujte směrovky na Hamam, které vás dovedou až za vesnici k malému hotelu. Nepovedlo se nám najít žádný venkovní pramen ke koupeli, jsou totiž svedeny do několika hamámů. Léčivé prameny byly objevenu už za Alexandra Makedonského. Jeden z místních hamámů pochází z roku 950 po Kristu. Mají vysoký obsah draslíku, vápníku (Na – Ca- K- SO4- HCO3-F) a je lehce radioaktivní. Teplota vody je mezi 38 - 39 stupni, takže i děti v ní vydrží docela dlouho. Dopřejte si taky krátkou procházku po okolí a pokochejte se výhledem na hory v okolí.


Loutra Volvis, v minulosti nazývané jako Apollonovi lázně leží na břehu jezera Volvi nedaleko Thessaloniki. Voda má vysoký obsah minerálů (Na- K- SO4- HCO3- F-B) a má jemnou sirnou vůni, a je mírně radioaktivní.Teplota pramenů se pohybuje mezi 38-54 stupni. Jezero o rozloze 70 km2 je domovem mnoha druhů ryb a ptáků. Místní husy předvádí “psí kusy”, aby dostali kousek chleba. 
Krátký sestřih na videu níže.




Loukoumades: Řecké masopustní koblihy


Malé koblížky se v Řecku připravují jak na masopust, tak zároveň i při dalších významných církevních svátcích. Řekové Loukomades podávají Šafránový med z Kozanis má nádhernou zlatavo červenou barvu. Není to med vytvořený z pylu rostlin (jako třeba slunečnicový, nebo akátový), ale do květového medu se přidává několik blizen šafránu, který dodává medu jak nádhernou barvu, tak lehkou kořeněnou chuť.


4-5 hrnků hladké pšeničné mouky
lžíce medu
lžíce sušeného droždí
půl lžičky soli
2 hrnky teplé vody
olej na smažení
med, ořechy a skořice k podávání - množství dle chuti.

V půl hrnku teplé vody rozmíchejte lžíci medu, droždí a lžíci mouky. Nechte vzejít kvásek. Čtyři a půl hrnku mouky promíchejte se solí ve velké míse.
Do mouky udělejte důlek a vlijte kvásek, přidejte ještě hrnek a půl vlažné vody a dobře těsto promíchejte.
Vznikne vám lepivé řidší těsto, které nedrží svůj tvar, asi nejlépe bych ho připodobnila k těstu na lívance.
 Mísu přikryjte utěrkou a dejte do tepla kynout na dvě hodiny. Svou velikost by mělo zdvojnásobit.

Hrnec naplníme olejem do výše cca Olej si rozehřejeme na 180 stupňů. 

Dvěma naolejovanými lžícemi vykrajujeme malé koblížky, které smažíme dozlatova. Tradičně se koblížky tvarují tak, že do naolejované dlaně dáte trochu těsta a sevřením dlaně v pěst vytvarujete malý koblížek, který necháte sklouznout do misky plné oleje, odkud ho pomocí lžíčky přendáte do hrnce s vroucím olejem. Tento způsob se mi zdá dost krkolomný a tak za mě vyhrávají dvě lžičky.

Podáváme přelité medem a posypané skořicí a ořechy.

Herkulovy lázně


V Jižních Karpatech na cestě mezi Temešvárem a Bukureští, v údolí řeky Cerna leží Herkulovy lázně, v jejichž pramenech si bájný Herkules vyléčil rány způsobené Hydrou.
Místní horké prameny obsahují mnoho minerálů. První lázně zde vznikly za působení římských legií, kdy římané pojmenovali místo jako Svatá voda Herkulova. Svého největšího rozmachu lázně dosáhly v průběhu 18. století za monarchie, kdy vznikly největší lázeňské stavby - pavilony, hotely, promenády i historické budovy na náměstí a kostel. Za éry komunismu vzniklo několik obrovských hotelů, které však naštěstí stojí alespoň trochu mimo “historické centrum” spíše při okraji téměř šesti tisícového městečka. Když přijíždíte do lázní minete nejdříve malé domky, poté menší paneláky a na závěr obří hotelový komplex a teprve za ním se ukrývají staré lázně, které jsou na rozdíl od paneláků zcela bez života a bydlí zde jen několik obyvatel. Dnes jsou všechny historické budovy opuštěné a čekají na rekonstrukci. Lázně na nás tak působily trochu jako město duchů.  

Samozřejmě jsme nemohli vynechat vykoupání v horkém pramenu, který je vyveden do malého bazénku (hledejte na břehu nápis Baie Veneria) a voda byla tak akorát horká - odhaduji okolo 39 stupňů. Podle mého skromného překladu z rumunštiny  by jezírko mělo mít pozitivní vliv na nemoci spojené s ženskými problémy a také na neplodnost. Voda byla výrazně sirná s velkým obsahem vápníku.  

Jinak po městě naleznete dobře označené prameny, které jsou určené především k pití. Který budete popíjet nechám na vás, jen bych zdůraznila, že voda má velký obsah minerálů a nejsem si jista, zda každý její chuť unese. 

Video z lázní zde.

Jahelná kaše s brambory a pórkem


Inspirovala jsem se receptem z nové kuchařky Hanky Zemanové, která zde připravuje šťouchané brambory s jáhlami. Na Hanky novou kuchařku jsem se velmi těšila. Trochu mne zklamalo, že některé recepty z jejích minulých knih se zde opakují, ale velmi oceňuji její nedogmatický přístup k různým výživovým směrům i doporučením, ale i to jak vyzdvihuje české tradiční superpotraviny na úkor zahraničních (např. český len versus jihoamerická chia semínka).


Na velký hrnec kaše si připravte:

menší cibuli
dva velké pórky - jen bílou část
dva velké brambory
půl hrnku jahel
půlku uzeného tofu
osminku celeru
rostlinný olej
sůl
pepř

Cibuli nasekejte na drobno. Pórky překrojte podélně na půl, dobře umyjte - zejména možnou zem a nakrájejte na kolečka asi půl centimetru silná. Do hrnce nalijte malé množství oleje a na něm opékejte cibulku, mezitím si oloupejte brambory a nakrájejte na kostičky a jáhly spařte horkou vodou a dobře propláchněte.
na cibulku přihoďte pórek a brambory, zalijte vroucí vodou, tak aby sahala asi centimetr nad zeleninu, přidejte jáhly a nezapomeňte jídlo osolit. Vařte do změknutí brambor - cca dvacet minut.
Mezitím si na troše oleje opražte celer s uzeným tofu nakrájeným na drobounké kostičky.
Šťouchadlem kaši rozšťouchejte a podle chuti dosolte a dopepřete.
Kaši nandejte na talíř a posypte celerem s tofu. Kdo chce, zakápne olivovým olejem a trochou citronové šťávy a přidá pár zrnek hrubé soli nebo fleur de sel a trochu čerstvě mletého pepře.

Domácí kosmetika: od hlavy až k patě


Vyzkoušela jsem si toho hodně od Clinique přes různé další značky, ať už takové ty lékarénské značky, po všechny možné přírodně se tvářící produkty. A po pár letech jsem se vrátila zpět ke kořenům a takřka veškerou kosmetiku si připravuji čerstvou na míru a taky podle nálady. Hodně jsem hledala, ať už na českých nebo zahraničních stránkách a dala dohromady recepty, které mi vyhovují. Často jsem se inspirovala skutečnými produkty, které třeba vyrábí anglická značka Lush, která trpí jen dvěma neduhy - musím si je nechat zasílat poštou a také do svých výrobků používá konzervanty, které z mnoha důvodů nechci používat.

Mezi moje nejoblíbenější suroviny patří:

jíly

marocký jíl (ghassoul)
zelený francouzský jíl
bílý francouzský jíl
bentonitový jíl

růžová voda

rostlinné oleje a másla

jojobový olej
mandlový olej
šípkový olej
arganový olej
nimbový olej
mokřadkový olej
ricinový olej
konopný olej
kokosový olej
dýňový olej
bambucké máslo
mango máslo
kakaové máslo

éterické oleje
levandule
růže
růžové dřevo
růže
máta
tea tree
bergamot
rozmarýn
citron
jasmín
pomerančový květ

aloe vera gel

a samozřejmě běžné potraviny jako jsou třeba med, mandle, lněné semínko, matcha....
Většinu surovina na výrobu seženete třeba na nopooshop.cz (zde mají jíly, růžovou vodu, skvělej arganovej olej srovnatelný s olejem, který jsem měla přímo z Maroka a taky různé oleje i třeba nerafinované bambucké máslo, vybrané éterické oleje, amlu a mnohé další)

Tvář:

Čistící roláda na obličej:



Je podobná roládě angels on the bare skin z Lushe, kterou jsem kupovala několik let a jednoho dne jsem se prostě naštvala, že ji musím neustále objednávat, či pro ni jezdit až do Prahy a výsledek je tu. Otestovala jsem různé recepty kolující na internetu a dala dohromady ten svůj, obohacený o růžovou vodu, jojobový olej a med. Troufám si říci, že moje verze je ještě lepší než originál. Na fotce vidíte ještě přidané sušené květy levandule, ale bez nich je pro mne nanášení příjemnější.

25g co nejjemněji umletých mandlí
20g francouzského bílého jílu
4 lžíce růžové vody
4 kapky levandulového éterického oleje
1 lžíce jojobového oleje s EO heřmánkem
1 lžíce jojobového oleje s EO růže absolue
1 lžička tekutého medu

Mandle namočíme přes noc, poté co nejjemněji a smícháme je se všemi ostatními ingrediencemi. Pokaždé mám trochu jinou konzistenci rolády a tak podle potřeby buď zahustím trochou jílu, nebo přidám trochu růžové vody. Mělo by být možné ze směsi udělat větší kouli. Použití:
v dlani rozmíchám asi centimetrovou kuličku rolády s trochou vody a emulzí jemně masíruji obličej.
Dobře omyji.

Masky na obličej:

Všechny masky dělám tak trochu od oka a vždy čerstvé, pokud ji mám více, nanáším i do dekoltu. Nechávám působit deset až patnáct minut, poté jemně smyji trochou vody.

Čistící maska na obličej:

 1 lžíce zeleného jílu
0,5 lžičky matcha čaje
lžička medu
EO máta
EO tea tree

Zklidňující a vyživující:

1 lžíce bentonitového jílu
několik kapek mokřadkového oleje
EO z růžového dřeva
banán
vejce
med

Pečující maska na obličej:

lžíce marockého jílu
několik kapek arganového oleje
pár kapek růžové vody

Oleje na obličej:

Oleje je nezbytné používat vždy na navlhčenou pleť a stačí ho jen pár kapek. Můžete různě měnit druhy olejů, či je míchat mezi sebou, ovonět je éterickými oleji dle vlastních čichových preferencí, nebo do olejů naložit vlastnoručně nasbírané byliny či květy.
Pro normální plet doporučuji madlový, šípkový, nebo třeba pupalkový. Dobrá jsou i oleje s již přidaným éterickým olejem, jako je třeba jojobový olej s EO z růže, nebo heřmánku.

Balzám na rty:

Balzám na rty, který v nouzi používám i jako ochranný krém proti mrazu, či na ruce po náročné práci venku.
1 lžička mangového másla
2 lžičky kokosového oleje
1 lžička mandlového oleje
1 lžička včelího vosku
EO dle chuti (vanilka, mandarinka)

Mangové máslo, kokosový olej a vosk rozpustíme v horké lázni. Přimícháme oleje i vybrané éterické oleje.  Naplníme do nádobky s víčkem a necháme ztuhnout.

Tělo:

Tělové máslo a peeling:


Stejně jako čistící roláda na obličej je toto tělové máslo inspirováno klasickým Lush produktem Buffy, tentokrát ovšem jsem do složení originálu nijak nezasahovala, je prostě geniální.

2/3 hrnku kakaového másla
1/3 hrnku bambuckého másla
1/4 hrnku adzuki fazolí, mandlí a rýže ve stejném poměru
lžíce levandulového květu
10 kapek EO levandule
5 kapek EO citron

Ve vodní lázni rozpustíme obě másla, jakmile jsou obě dvě másla rozpuštěna vmícháme na co nejjemněji rozsekané fazole, mandle a rýži spolu s éterickými oleji. Nalezeme do formy (v mém případě forma na srnčí hřbet vyložená alobalem a průběžně mícháme, aby nám směs rýže, mandlí a ořechů zatuhla rovnoměrně. Podle aktuální teploty v místnosti to trvá i několik hodin.  Když už směs skoro úplně tuhá, posypeme ji sušenými levandulovými květy a jemně je zatlačíme do mýdla. Po úplném ztuhnutí nakrájíme na kusy pomocí nože namočeného do horké vody.

Deodorant:

Není nic jednoduššího než si vyrobit vlastní krémový deodorant.

3 lžíce kokosového oleje
3 lžíce jedlé sody
3 lžíce kukuřičného škrobu

EO 5 kapek od každého dle výběru:
1) bergamot a citron
2) levandule a tea tree
3) máta a citron
4) neroli a levandule

Všechny ingredience dobře promíchejte. Hladký krém používejte jako krémový deodorant. Dejte mu šanci několik dní, až si na něj zvyknete, nebudete chtít měnit.

Vlasy:

Vlasy si myji dost málo. Rozhodně ne každý den, spíše jednou za čas a jsou na tom lépe, než když jsem je mučila každý den. Pokud si myjete vlasy každý den, protože se vám mastí, zkuste vyzkoušet no poo metodu mytí vlasů (více na nopooshop.cz), mohlo by vám to pomoci. Po dlouhém testování jsem dospěla ke dvěma recepturám na "šampon", které většinou zkombinuji s nějakou vlasovou maskou podle nálady. Do čeho jsem se ale zamilovala je krém do vlasů složený z nejrůznějších olejů a másel, ten miluji. Stačí ho miniaturní množství vetřít do vlasů. 

Základní jílový šampon:

marocký jíl dvě až čtyři lžičky podle délky vlasů
několik kapek arganového oleje
lžička aloe vera gelu

Promícháme a nanášíme do vlasů a to spíše ke kořínkům, necháme chvilku působit a dobře vymyjeme. Po umytí opláchneme vlasy vodou se šťávou z půlky citronu, nebo dvěma lžícemi octa.

Tekutý jílový šampon s černým mýdlem:

černé mýdlo - malý kousek cca 2x3 cm - nastrouhaný
odvar z kopřiv cca hrnek
2 lžíce marocký jíl
větší špetka mořské soli
1/2 lžičky arganového oleje
1 1/2 lžičky jojobového oleje
1/2 lžičky nimbového oleje
EO rozmarýn
EO tea tree
EO mata
1 lžičku vitamínu E

V teplém odvaru z kopřiv rozmícháme mýdlo a přidáme dvě lžíce marockého jílu, sůl, oleje a EO a vitamín E. Dobře promícháme a vlasy myjeme, tak jak jsme zvyklé (í). Skladujeme v lednici, jednotlivé složky šamponu se oddělují a usazují, proto před dalším použitím dobře promícháme. Spotřebujeme do týdne. 

Vlasový kondicionér s amlou:

1-2 lžíce sušené amly
pár kapek arganového oleje
EO bergamot

Smíchám vše dohromady a přidám trochu vody, abych vytvořila hustou kašičku. Nanesu do délek vlasů a nechávám působit asi pět minut, poté dobře vymyji.

Maska na vlasy:

lžíce sušené amly
1 vejce
 kousek banánu
kousek avokáda
lžička medu
lžička arganový olej
lžíce gelu ze lněného semínka

Půlku lžičky lněného semínka rozdrtím a zaliji lžící vody, nechám několik hodin odstát, vzniklý gel promíchám s rozmačkaným banánem a  avokádem, vejcem, lžičkou medu a arganovým olejem. nanesu na vlasy a nechám působit deset - patnáct minut. Nebojte se dát masku i třeba na obličej, budete mít krásné jak vlasy, tak i pleť.
Důležité: masku z vlasů vymývejte chladnější vodou, pokud použijete horkou, vejce se ve vlasech srazí(!) a to už nepomůže ani svěcená vody:o). 

Krém do vlasů:

50g mango másla
30g kakaového másla
10g bambuckého másla
15g avokádového oleje
15g jojobového oleje 
10g ricinového oleje
10g mandlového oleje
5g olivového oleje
5g konopného oleje
3g vitamínu E
2g arganového oleje
2g šípkového oleje
27g aloe vera gelu
EO jasmín
EO pomerančový květ (neroli)

Všechny másla necháme šetrně rozpustit ve vodní lázni a vmícháme veškeré oleje včetně těch éterických. Éterické oleje si vyberte podle vašich preferencích. Miluji jasmín a pomerančový květ, protože si každý den vzpomenu, na to, jak nádherně voní pomerančové sady, když kvetou. Jak jasmín, tak pomerančový květ nepatří k nejlevnějším a proto se nebojte zvolit třeba levnější EO. Doporučuji třeba sladký pomeranč, nebo bergamot, či třeba levanduli.

Testuji právě různé recepty na zubní pastu, už se vám někomu podařilo vyrobit nějakou dobrou pastu na zuby? Budu ráda, když se podělíte o recept. Máte recept na nějaký jiný skvělou domácí kosmetiku, pošlete mi ho.

Salát z quinoy, klíčků, granátových jablek a mandlí s grilovaným hermelínem

Jednou za čas mám chuť na grilovaný hermelín a aby se ten hermelín trochu vyvážil, udělám si k němu salát. Zralé granátové jablko je cenným zdrojem jak vitamínů, minerálů a obsahuje i  fytoestrogeny a proto bychom si ho jednou za čas měli dopřát všichni. Bohužel v Čechách granátová jablka neuzrají, ale dají se občas koupit v dobré kvalitě, vybírejte neotlučené a nepomačkané plody. Jejich sezona začíná v říjnu a končí zhruba v prosinci. 

3/4 hrnku červené quinoy
3/4 hrnku směsi klíčků podle chuti
granátové jablko
hrst mandlí (ideálně předem namočené) 
olivový olej 
vinný ocet
sůl a pepř

Quinoy uvaříme v osolené vodě. Quinoa se vaří podobně jako třeba rýže, propláchněte ji a dejte ji vařit na do mírně osolené vody na cca dvacet minut. Jakmile se začnou z jednotlivých zrnek oddělovat takové malé ocásky, je hotova. Přebytečnou vodu zceďte a nechte quinou vychladnout. Z granátového jablka vyklepejte všechny semínka. Dobře vám to půjde takto:

Mezitím si v míse promícháte quinou, klíčky, mandle, semínka z granátového jablka a olivový olej prošlehaný vidličkou s vinným octem, solí a pepřem. Hermelín opečeme na pánvi s trochou oleje. 
Další recepty s granátovým jablkem, naleznete zde.

Jednoduchý jáhlový koláč s jablky


Super rychlý a jednoduchý jáhlový koláč, který budete mít hotový dřív než napočítáte do tří. Ideální na zužitkování přebytku jahel (a jablek).

hrnek jahel
3 velká sladká jablka (použila jsem odrůdu Rubín)
lžička skořice
hrnek jablečného moštu
lžíce agaru

Jáhly spaříme horkou vodou a několikrát propláchneme studenou vodou. Poté je uvaříme v dvojnásobném mnořství vody osolené špetkou soli. Vaříme na pod pokličkou, na mírném plameni. Po patnácti minutách sporák vypneme a jáhly necháme dojít. 
Jablka nastrouháme na hrubo a promícháme s jáhlami a skořicí. Pokud máme kyselá jablka, můžeme dosladit sladem, nebo javorovým sirupem dle chuti. Celou směs natlačíme do koláčové formy.
Předehřejeme troubu na 180 stupňů.
V malém hrnku přivedeme k varu jablečný mošt a agar, mícháme a až se agar rozpustí, rovnoměrně polijeme celý koláč a dáme péct na dvacet minut do trouby. Krájíme až po vychlazení.

Pečená brokolice s tahini


Jednoduchý a celkem rychlý recept. Brokolice se během deseti minut v troubě krásně opeče a zůstane tak akorát na skus, žádné bláto. Tahini s citronovou šťávou a česnekem je prostě skvělá.

500g brokolice
půl hrnku tahini
citronová šťáva z půlky citronu
dva stroužky česneku
dvě lžíce rostlinného oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
sezamové semínko

Troubu předehřejeme na maximum. Brokolici rozdělíme na drobné růžičky. Tahini prošleháme s citronovou šťávou, rozmačkaným česnekem, olejem, solí a pepřem. Brokolici promícháme s tahini a rozprostřeme na plech a posypeme sezamem. Pečeme deset minut a servírujeme teplé.