Vždy jsem preferovala spíše smoothies, přišlo mi, že využiji celé ovoce, ne jak u klasického odšťavněného ovoce, kde část ovoce putuje rovnou do odpadkového koše, v lepším případě na kompost. V kuchařce Lahodně s Ellou jsem našla recept na krekry právě ze zbytků dužiny, co vám zbyla po odšťavněném ovoci. Původní úpravu na slano, jsem si upravila nasladko. Takže dnes se tu pro vás mám jeden recept na krekry a tři recepty na podzimní džusy. 

Pro růžový drink odšťavněte:

1 oloupanou řepu

2 mrkve

2 jablka

1 fenykl

kousek zázvoru

Pro oranžový drink odšťavněte:

2 jablka

2 mrkve

malý kousek zázvoru

Pro zelený drink odšťavněte:

2 hrušky

půlku okurky

svazek máty

Na sušenky jsi připravte:

drť z odšťavňovače

100g mletých mandlí 

hrst rozinek

rýžový slad podle chuti 

Hrnek slunečnicových semínek
2 lžíce tahini

V mixéru rozsekejte mandle, poté k nim na přidejte rozinky a ještě na pár sekund zapněte mixér. V míse smíchejte mandle, slunečnici a drť z odšťavňovače. Podle své chutě přidejte tahini a rýžový slad.
Směs rozprostřete na pečici papír a pečte při 200 stupních cca 30-60 minut. Doba pečení se bude lišit dle obsahu vody v dužině a tloušťce placky. Po zchladnutí nakrájejte nožem a uschovte ve vzduchotěsném obalu.

"Dej tam toho raději víc než míň. Přidej tam trochu víc brusinek to já rád." Tak to komentoval brácha při přípravě. A to je na flapjacku to skvělé, můžete si do něj dát, co chcete. Flapjack je sytá svačinka, taková pečená musli tyčinka. Recept na flapjack přinesl brácha na letáčku z countrylifu. Cukru jsme dali polovinu a vůbec to neuškodilo - naopak. 

Na asi 16 kousků - menší pekáček budete potřebovat:

200 g másla

200 g medu

100 g třtinového cukru

400 g ovesnách vloček

50 g brusinek

50 g rozinek

50 g mandlí

50 g vlašských ořechů

50 g strouhaného kokosu 

50 g slunečnicových semínek

Ve větším hrnci rozpustíme máslo, med a cukr. Na mírném ohni mícháme dokud se cukr nerozpustí a nevytvoří konzistentní skupenství. Pak přidáme a zamícháme vločky, sušené ovoce, ořechy. 

Necháme vychladnout a nakrájíme na úhledné kousky.

Hmmm...

Něco neuvěřitelně delikátního. Vůbec nejlepší je nechat někoho ochutnat tuhle paštiku a pak ho nechat hádat z čeho je. Inspirací mi byl blog Cruelty free hedgehog, kde jsem recept na tuto pomazánku našla, tento mohu jen doporučit. Zajímavé recepty doplněné ještě lepšími fotkami. I když vegani asi všichni znají. Paštika jsem ho nazvala proto, že mi ji konzistencí vzhledem i chutí připomíná.

Na pořádnou misku potřebujete:

1 hrnek slunečnicových semen, propláchnutých a namočených ve vodě cca hodinu

12 sušených rajčat

stroužek česneku

2 lžíce pesta - ideálně veganského z DM drogerie

2 lžíce olivového oleje

šťáva z půlky citronu

pepř a sůl

Namočenou slunečnici slijeme, dáme do misky vhodné k mixování s ponorným mixérem. Rajčata necháme okapat. Pokud máme sučená rajčata, která nejsou naložená v oleji, také je alespoň na hodinku necháme v horké vodě naboptnat. Někdy se prodávají sušená rajčata již solená, tak pozor ať paštiku nepřesolíte. Všechny suroviny důkladně rozmixujeme. A pak nastává moje oblíbená část. Vezmu lžičku, po kouskách ochutnávám, trochu přisolém a připepřím. Samozřejmě pokud chcete - můžete přidat více pesta nebo rajčat, či olivového oleje. Takto paštika chutná mně.

Všechny recepty na pomazánky, paštiky a pesta naleznete v sekci seznam receptů.
Tento blog můžete sledovat také přes facebook, google plus, na pinterestu nebo na instagramu.