pomeranč
Kandovaná pomerančová kůra
V Lakonii, kde jsme projížděli, roste asi miliarda oliv a o něco méně různých odrůd citrusů. Běžně po nákupu zeleniny nám ještě prodavač šoupne pár pomerančů od cesty do tašky. Nakupování tady je vůbec zajímavé, třeba na ze…
Další informace
Řecko
Fava skordalia me kapari
Skordalia má tisíc podob a je typickou řeckou meze (mn.č. mezedes). Jsou to takové španělské tapas, minipředkrmy a chuťovky, které se servírují se sklenkou vína, nebo trochou ouza. Pod meze si představte spoustu malých talíř…
Další informace
zázvor
Heřmánkový čaj s kurkumou, mlékem a medem
Miluji masala čaj, v mé oblíbené jindřichohradecké čajovně ho servírují pěkně teplý s trochou třtinového cukru a pohankovým mlékem. Když k tomu připočtu ty jejich výborné domácí buchty a koláče, je to jedno z nejlepších mí…
Další informace
salát
Čočkový salát s fenyklem
Čočka je moje nejoblíbenější luštěnina. Občas ji na chvíli vystrnadí cizrna, ale pak zase převezme prvenství čočka. Loupaná i neloupaná, drobná i velkozrnná, černá, hnědá, červená a zelená. Takových druhů a chutí. Tady v Řec…
Další informace
Řecko
Lodní deník: Evia - Distos
Není to poprvé, co řecké značení silnic selhává. Udivuje mne, jak dokážou značit směr cesty třeba každých půl kilometru po celých čtyřicet kilometrů, co jedete po hlavní, ale pak na zásadní téčkové křižovatce není ani názna…
Další informace
pečivo
Socca
Socca je tradiční cizrnová placka pocházející z jihu Francie. Teplou a křupavou soccu si můžete koupit téměř na každém rohu. Pěkně vám ji ještě horkou posypou hrubou solí a popepří. Cizrnová mouka je přirozeně bezlepková, ta…
Další informace
tymián
Rustikální citronový chléb s tymiánem
Rychlý chléb z kynutého těsta, který můžete připravit během chvilky. Kolečka citronu nakrájejte hodně na tenko, ať se dají lehce ukousnout, a použijte citron, který není chemicky ošetřený. Tady v Řecku jsou čerstvé citrony k…
Další informace
Řecko
Lodní deník: Loutra Edipsou
Stojím na pláži po kolena v moři, jemné vlnky mi omývají nohy. Chodidla se hřejí od horkého písku a na záda mi dopadají horké kapky z vyvěrajícího sirného pramene. Venku je něco okolo patnácti stupňů, já se cítím, jak v trop…
Další informace
vegan
Placky z kadeřávku a brambor s trochou kopru a citrónu
Dokonalá kombinace křupavého kadeřávku a měkkých brambor, který placky krásně spojí. Kopr s citronem je krásně odlehčil. Dlouho jsem přemýšlela, kde jsem recept viděla, ale nemůžu si vzpomenout. Tato kombinace mi ležela …
Další informace
sladké
Rustikální jablečný koláč
Naprostá klasika. Křupavé křehké těsto vonící máslem a jablka se skořicí. Klasický recept, musím se přiznat, že často ho sníme doma dříve než vychladne. Přesné množství cukru neuvádím záměrně, u nás doma si vystačíme s lžící, …
Další informace
Řecko
Lodní deník: Evia - ostrov s dračími domy a horkými prameny
Často si dopředu hledám nějaké informace o místech, kam pojedeme. O Evii jsem jako první našla informaci, že tam nemáme jezdit, že to nestojí za nic. To bylo první místo v Řecku, o kterém jsem tohle slyšela. Ještě, že jsem s…
Další informace
Řecko
Lodní deník: Farma u Theodora podruhé
Za ty tři týdny strávené u Theodora jsme stihli udělat poměrně hodně věcí. Tádík s Teem zorali část polí. Sesbíralo se několik valníků kamenů a navozili se k řece jako základ pro most. Já jsem s malým Teouškem postavila bylin…
Další informace
Lodní deník: Pec
Pec nám spadla, pec nám spadla, kdopak nám ji opraví? Naštěští pec nám u Theodora nespadla, ač jsem několikrát viděla, jak na ni lezla koza. Podomácku vyrobená pec z hlíny a slámy, bylo to, co mě u Theodora na farmě bavi…
Další informace
Social Plugin