Podzimní šťávy a sušenky z ovocné dužiny

5:21 Nikola Zvonařová 0 Comments


Vždy jsem preferovala spíše smoothies, přišlo mi, že využiji celé ovoce, ne jak u klasického odšťavněného ovoce, kde část ovoce putuje rovnou do odpadkového koše, v lepším případě na kompost. V kuchařce Lahodně s Ellou jsem našla recept na krekry právě ze zbytků dužiny, co vám zbyla po odšťavněném ovoci. Původní úpravu na slano, jsem si upravila nasladko. Takže dnes se tu pro vás mám jeden recept na krekry a tři recepty na podzimní džusy. 


Pro růžový drink odšťavněte:
1 oloupanou řepu
2 mrkve
2 jablka
1 fenykl
kousek zázvoru

Pro oranžový drink odšťavněte:
2 jablka
2 mrkve
malý kousek zázvoru

Pro zelený drink odšťavněte:
2 hrušky
půlku okurky
svazek máty




Na sušenky jsi připravte:
drť z odšťavňovače
100g mletých mandlí 
hrst rozinek
rýžový slad podle chuti 
Hrnek slunečnicových semínek
2 lžíce tahini

V mixéru rozsekejte mandle, poté k nim na přidejte rozinky a ještě na pár sekund zapněte mixér. V míse smíchejte mandle, slunečnici a drť z odšťavňovače. Podle své chutě přidejte tahini a rýžový slad.
Směs rozprostřete na pečici papír a pečte při 200 stupních cca 30-60 minut. Doba pečení se bude lišit dle obsahu vody v dužině a tloušťce placky. Po zchladnutí nakrájejte nožem a uschovte ve vzduchotěsném obalu.










0 komentářů :