-->

Theme Layout

Boxed or Wide or Framed

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

Display Grid Slider

Grid Slider Styles

Display Trending Posts

Display Author Bio

Display Instagram Footer

Dark or Light Style

Používá technologii služby Blogger.

Počet zobrazení stránky

Prohledat tento blog

Blog Archive

Facebook

neděle 20. září 2015

Polévka z pečené řepy s tymiánem a cizrnovými vaflemi



Po famózní letní polévce z grilované zeleniny jsem se rozhodla aplikovat stejný postup i na polévku typicky podzimní.  Krém z pečené červené řepy je lehce nasládlý a po řepě krásně zemitý a ta jeho barva, odežene každý podzimní splín. Jeho chuť skvěle doplňují křupavé cizrnové vafle s římským kmínem. Nebojte se krém doplnit třeba lžící zakysané smetany, nebo kokosové šlehačky, krásně zjemní chuť pečené řepy.

Na polévku pro 4 osoby si připravte:
5-6 kousků středně velkých červených řep
2 cibule
5 stroužků česneku
rostlinný olej
tymián - několik snítek
pomeranč
hrst kešu
750ml zeleninového vývaru
umeocet - podle chuti, nebo jablečný ocet
pepř a sůl

na cizrnové vafle:
hrnek a půl cizrnové mouky
hrnek vody
dvě lžíce rostlinného oleje
lžíci římského kmínu

NTroubu předehřejeme na 200 stupňů. Nejprve si oloupeme červenou řepu a nakrájíme ji asi na dvoucentimetrové kostky, cibuli nakrájíme na osminky. Na plechu smícháme červenou řepu, cibuli, neoloupané stroužky česneku a větší část tymiánu s troškou oleje. Lehce osolíme. Pečeme asi 40 minut až hodinu, dokud zelenina není dobře opečená. Občas zamícháme. Česnek po třiceti minutách vylovíme, aby se nám nespálil. 
Mezitím si v misce smícháme všechny suroviny na vafle a necháme odležet. 
Pečenou zeleninu přendáme do hrnce, přidáme vyloupaný česnek, šťávu z pomeranče a kešu  a zalijeme zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a rozmixujeme na hladký krém, který dosolíme a dopepříme. Pokud se nám zdá polévka málo kyselá přidáme lžíci, či dvě umeocta. 
Zapneme vaflovač a z těsta uděláme cca 5 vaflí. 
Polévku na talíři ozdobíme snítkou tymiánu.

Mému synovi polévka moc chutnala. Prozíravě jsem ho před obědem zbavila svrchního oblečení, protože řepa dost barví. Při prvním ochutnání polévky odhodil lžíci a jedl rukama a říkal "mam mňam". To je jedna z největších pochval. Myslím, že za tuhle polévku vás doma také pochválí.


Nikola Mrázová
3 Comments
Share This Post :

You Might Also Like

3 komentáře:

  1. Vypadá moc dobře!
    Ta poslední fotka s tvým synkem je skvělá :-D

    Nela z Beauty Charm

    OdpovědětVymazat
  2. To vypadá nádherně...stejně jako všechny recepty tady. Co nejdříve vyzkouším :-)

    OdpovědětVymazat

Follow @SunriseSunsetBlog